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2023 01/ 20 08:04:30
來源:新華每日電訊

這里的民宿業(yè)為何能“領(lǐng)跑”全國

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  這里的民宿業(yè)為何能“領(lǐng)跑”全國

  浙江德清民宿業(yè)高質(zhì)量發(fā)展觀察

  寒冬時節(jié),地處莫干山區(qū)的北湖村上下莊依然熱鬧。

  莫干山,被譽為中國“四大避暑勝地”之一。上下莊,就位于浙江省湖州市德清縣莫干山腳。

  臨近中午,云起琚民宿迎來了一大幫客人,大家悠閑地喝著莫干黃芽茶,吃著烤紅薯。服務(wù)員邱曉芬忙里忙外,笑意盈盈地招待著客人。

  50歲出頭的邱曉芬,在這個崗位上已經(jīng)工作了六七年。云起琚里的燒汰、清潔、接待等工作,她都是一把好手。

  “我準備送她去民宿管家班培訓(xùn),讓她挑更重的擔(dān)子。”云起琚老板鮑紅女望著邱曉芬忙碌的背影說。

  鮑紅女口中的民宿管家,是一個新興職業(yè)。2020年,德清縣發(fā)布了全國首個《民宿管家職業(yè)技能等級評定規(guī)范》。2022年6月,德清縣申報的“民宿管家”被納入新版《中華人民共和國職業(yè)分類大典》,成為人力資源和社會保障部公示的18個新職業(yè)之一。

  莫干山三秋美宿聯(lián)合創(chuàng)始人蔡蘇城,就是第一批民宿管家。2012年大學(xué)畢業(yè)后,他回到家鄉(xiāng)莫干山,從事起民宿管家工作。“最初,每月能掙兩三千元,現(xiàn)在年薪近20萬,我很慶幸當(dāng)初的選擇。”蔡蘇城說。

  “民宿管家是民宿的核心,是民宿發(fā)展演變的‘靈魂’。”德清縣文化和廣電旅游體育局(以下簡稱文廣旅體局)副局長董蕓蕓說,民宿管家已不是過去“店長”的概念了,它的服務(wù)水準和理念甚至高過很多有品質(zhì)的星級酒店服務(wù)員。目前,德清有4000多名民宿管家,正在為全國慕名而來的游客提供高質(zhì)量服務(wù)。

  民宿管家,只是德清民宿業(yè)蓬勃發(fā)展過程中的新探索之一。從2007年第一家民宿創(chuàng)辦,到如今近900家高端民宿云集,16年來德清民宿走上了一條高質(zhì)量發(fā)展道路,不僅讓鄉(xiāng)村有了更多煙火氣,而且讓村民快速富了起來。

  高端民宿為何花開德清

  “2013年,我剛到莫干山碧塢村時,村里幾乎看不到年輕人,只有老人在房前曬太陽。這么美好的自然村,頓覺少了生氣。”在不久前召開的2022莫干山民宿大會暨浙江省“百縣千宿”鄉(xiāng)村共富論壇上,民宿大樂之野(野有集)創(chuàng)始人吉曉祥回憶。

  從大樂之野團隊對村里的舊房進行改造,到越來越多的村民自辦民宿,碧塢村從空心村變成了青年人集聚的創(chuàng)業(yè)地,村民收入年年攀升。

  吉曉祥的經(jīng)歷,是莫干山民宿發(fā)展的一個縮影。

  2007年,來自南非的高天成(中文名)在莫干山游玩時,無意間進入一個叫三九塢的地方。滿眼翠綠的三九塢,和高天成家鄉(xiāng)的環(huán)境十分相似,他一進村就有了一種熟悉、親切的感覺,特別是那些原汁原味的泥坯房,讓他仿佛聞到了家鄉(xiāng)的泥土芬芳。得知這些泥坯房大多閑置后,高天成和朋友們果斷地租下了8間閑置房。

  開設(shè)酒吧、餐廳、茶座、按摩房及會議室,德清縣首家“洋家樂”——“裸心鄉(xiāng)”誕生了。2009年,高天成又在北湖村選定新址,兩年后第二代“洋家樂”——“裸心谷”建成開業(yè)。2017年,第三代“洋家樂”——“裸心堡”創(chuàng)辦。

  從“裸心鄉(xiāng)”到“裸心谷”再到“裸心堡”,“裸心”系列已成為國際鄉(xiāng)村度假著名品牌,被美國《紐約時報》連續(xù)兩次報道,莫干山也被推薦為“全球值得一去的45個地方”之一。

  “‘裸心’能夠在莫干山誕生并不斷發(fā)展壯大,離不開德清縣政府對可持續(xù)綠色發(fā)展理念的秉持。”裸心集團首席執(zhí)行官馬諾吉(中文名)說,“目前,我們正在和德清文旅合作新的項目——裸心生態(tài)度假村,它將把可持續(xù)綠色發(fā)展帶入一個新階段。”

  “以‘洋家樂’為代表的高端民宿出現(xiàn)在德清,得益于‘區(qū)位優(yōu)勢+戰(zhàn)略融入’的疊加效應(yīng),‘自然稟賦+風(fēng)貌品質(zhì)’的美麗加持,‘東西融合+包容開放’的人文底蘊,還有‘敢于改革+勇于創(chuàng)新’的固有基因。”德清縣縣長王波說。

  “將來德清的旅游業(yè)態(tài)將更加多元,我們將加強‘文、教、農(nóng)、旅、體、科’深度融合,持續(xù)拓展鄉(xiāng)村度假的產(chǎn)業(yè)邊界,通過把藝術(shù)村、圖書館、科創(chuàng)中心搬到鄉(xiāng)村景區(qū),將江南文化、防風(fēng)文化、游子文化等基因解碼到美麗山谷,用傳統(tǒng)農(nóng)事、非遺文化、品牌賽事來豐富產(chǎn)品業(yè)態(tài)。”王波表示,德清將深度適配中國式現(xiàn)代化的發(fā)展需求,全力以赴打造全國鄉(xiāng)村旅游度假“首位縣”和世界級旅游目的地。

  “莫干山民宿發(fā)展到現(xiàn)在,經(jīng)歷了三個階段的版本。”莫干山鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長閔瑛說,1.0版本民宿,以“裸心谷”為代表,走舊房改造之路,體現(xiàn)自然生態(tài)鄉(xiāng)村風(fēng)貌;2.0版本民宿,在舊房改造基礎(chǔ)上,體現(xiàn)現(xiàn)代感,符合年輕人風(fēng)格;3.0版本既有城市酒店的硬件設(shè)施,又有民宿管家式的服務(wù)特色。尤其是3.0版本,主題公園伴隨咖啡館、餐廳、酒館、文創(chuàng)店等新興業(yè)態(tài)陸續(xù)入場,極大豐富了縣域的娛樂度假休閑產(chǎn)品供給,滿足了游客的多重需求。

  從單一住宿業(yè)態(tài)向“民宿+”產(chǎn)業(yè)集群轉(zhuǎn)變,從自主經(jīng)營到公用品牌,從觀光到休閑度假……歷經(jīng)16年發(fā)展,德清民宿產(chǎn)業(yè),走出了一條“綠水青山就是金山銀山”的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展之路。

  “莫干山度假區(qū)2021年共接待游客722.8萬人,營收達到29.37億元。”莫干山鎮(zhèn)黨委書記吳建勇說。

  如今,德清正把全縣作為一個大景區(qū)、大公園、大花園來謀劃布局,進一步加強西部與中東部資源整合與區(qū)域融合協(xié)調(diào)發(fā)展,實現(xiàn)區(qū)域協(xié)作、資源共享和品牌共建,努力使村莊變景區(qū)、田園變公園、風(fēng)景變“錢景”,帶動群眾過上“生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富”的幸福生活。

  民宿,不僅是用來住

  疫情暴發(fā)以來,熱熱鬧鬧的民宿,一度遭遇了前所未有的冷清。

  此前甚至有人認為,民宿業(yè)或?qū)⒊蔀橐咔橄隆暗谝粋€徹底歸零的行業(yè)”。而莫干山民宿,卻用堅挺的數(shù)據(jù)表明:寒冬之下亦有熊熊烈火——2022年1月至10月,德清接待游客2151.37萬人次,實現(xiàn)旅游收入258.16億元。

  越是艱難處,越是修心時。面對行業(yè)低潮,德清縣政府出臺政策,“微改造 精提升”,引客入德,補氣輸血;德清民宿練好內(nèi)功,轉(zhuǎn)型升級,靜待花開;德清企業(yè)抱團堅守,互鑒經(jīng)驗,做大文旅蛋糕。

  在德清,越來越多民宿老板找到新賽道,以線上營銷、多種經(jīng)營抵御疫情帶來的沖擊。

  莫干山鎮(zhèn)勞嶺村,青山掩映綠水,風(fēng)景十分秀麗,秋田布谷民宿就坐落其間。這家定位高端的民宿2018年開業(yè)后,一度吸引了不少外國游客和國內(nèi)高消費群體,開業(yè)當(dāng)年營業(yè)額就達到320萬元。

  然而,受疫情沖擊,秋田布谷的客源大幅減少。民宿從業(yè)者邱明明意識到,傳統(tǒng)的“旅游+住宿”模式,很難應(yīng)對眼前的困境。她發(fā)現(xiàn),隨著網(wǎng)紅經(jīng)濟崛起,有的顧客并不是來住民宿的,而是將這里作為商業(yè)拍攝的“影棚”,這讓她找到了新商機。

  邱明明立即著手將旗下6家民宿,差異化打造成時下流行的工業(yè)風(fēng)、黑膠唱片、摩洛哥風(fēng)情等不同主題的風(fēng)格,吸引攝影團隊前來進行商業(yè)拍攝。這些作品發(fā)布在短視頻平臺后,又為邱明明吸引了更多的粉絲,生意做得風(fēng)生水起。

  仙潭村芷水民宿里,一縷陽光照進院子。三五個早起的客人,正在庭院散步,享受愜意時光。

  鵝卵石鋪就的小徑,直通里屋,竹林、花卉、蔬果,一派田園風(fēng)光。

  “半年前,芷水可不是這樣。”民宿負責(zé)人徐郎躍說,疫情下,我們趁著游客少的時機,專門翻新了經(jīng)營多年的民宿,又正好碰上縣里的“微改造 精提升”政策,降低了改造成本。

  徐郎躍還順勢搞起茶舍、咖啡廳等業(yè)態(tài),進一步提升了民宿品質(zhì)。

  “90后”姑娘姚蓀芳從中國美術(shù)學(xué)院畢業(yè)后,一直在杭州工作,2019年回家時,被家鄉(xiāng)的創(chuàng)業(yè)熱情感染,毅然回到莫干山鎮(zhèn)高峰村,將父親10多年前建起的老宅改造成了主題民宿“彌宮”。

  雖然開業(yè)第一年就遇到了疫情,但她想方設(shè)法做好“民宿+”文章,不僅推出了騎馬體驗,而且積極承接派對和下午茶訂單,生意異常火爆。

  民宿+文創(chuàng)、民宿+體育、民宿+旅拍、民宿+露營……“民宿+”新業(yè)態(tài)的成功轉(zhuǎn)型,讓德清民宿從業(yè)者更加明晰——一家能滿足消費者差異化、個性化體驗需求的民宿,才更容易被消費者選擇。

  除了民宿從業(yè)者自身經(jīng)歷的市場化進階與蛻變外,政府的引導(dǎo)與規(guī)范管理始終助推著德清民宿業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

  在艱難的日子里,德清出臺了涵蓋加強金融保障、發(fā)放旅游消費禮包、提供能耗補貼等7個方面的民宿專項扶持意見,給疫情下的民宿從業(yè)者吃下了“定心丸”。

  事實上,德清民宿從業(yè)者們,對政府的支持,一直津津樂道。

  早在2014年,德清縣就率先頒布全國第一部地方民宿管理辦法《德清縣民宿管理辦法(試行)》,解決了長期以來民宿經(jīng)營面臨的證照審批困難等問題,為民宿的發(fā)展提供了政策保障。

  隨后,德清又出臺了中國首部縣級民宿等級劃分標(biāo)準《鄉(xiāng)村民宿服務(wù)質(zhì)量等級劃分與評定》,以及《鄉(xiāng)村民宿服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》《民宿管家職業(yè)技能等級評定規(guī)范》等配套支撐政策。

  一系列標(biāo)準化、規(guī)范化政策的制定與發(fā)布,讓莫干山民宿業(yè)成為具有浙江標(biāo)識度的文旅“金名片”。

  德清民宿產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,也離不開德清文旅項目的扎堆落地。據(jù)統(tǒng)計,2020年至今,德清新建文旅項目41個,總投資382億元。

  擁有蹦極、高空秋千、山地越野車、新西蘭滑板車等20多項體驗項目的下渚湖街道上楊村天際森谷山野度假區(qū),正式開業(yè)第一年,粗略估計游客就達到16萬人次,營業(yè)收入2300萬元。

  依托“景區(qū)+”“營地+”的創(chuàng)新模式,位于舞陽街道山民村的象月湖國際休閑度假谷2022年9月營業(yè),預(yù)計每年可接待游客15萬人次,實現(xiàn)收入3000萬元。

  創(chuàng)新研發(fā)“酒店+樂園”全天候一站式休閑度假綜合體的開元森泊,精心打造了“精品度假”與“奇趣游樂”兩大核心板塊,充分滿足了都市家庭親子游和公司團建的出游需求,更是一“床”難求……

  “莫干山擁有世界首個Discovery探索極限主題公園,近年來又有凱樂石跑山賽、TNF100越野賽、全國山地自行車錦標(biāo)賽等一大批國際化越野賽事在這里落地。”德清縣文廣旅體局相關(guān)負責(zé)人表示,這些戶外運動品牌深受當(dāng)前都市青年的追捧,反過來又促進了民宿業(yè)的發(fā)展。

  未來,在展望中前進

  “文旅消費的新藍海,著眼點應(yīng)從以往旅游度假的生活,拓展到中國式現(xiàn)代化建設(shè)背景下現(xiàn)代人的整個生活,包括工作狀態(tài)的生活和居家休息的生活,圍繞人的生活方式轉(zhuǎn)變做好供給側(cè)的改革創(chuàng)新,引領(lǐng)更寬泛的文旅新消費。”2022中國企業(yè)家博鰲論壇上,德清縣委常委、宣傳部長周志方認為,文旅產(chǎn)業(yè)要突破發(fā)展瓶頸,一是要突出高品質(zhì),二是要注重全鏈條,三是要聚焦深融合。

  周志方遠在海南的發(fā)言,讓德清的民宿從業(yè)者們?nèi)玢宕猴L(fēng)。

  近一段時間,莫干山梅皋塢山居民宿創(chuàng)始人潘洪財對照民宿認證要求在積極準備著。

  “這些年,民宿服務(wù)大多缺乏標(biāo)準。我們這些從業(yè)者特別希望能采用國際通用的標(biāo)準和認證手段,來規(guī)范和提升民宿的服務(wù)水平。”潘洪財說。

  2023年1月1日起,德清制訂的全國首個《鄉(xiāng)村服務(wù)民宿認證要求》,經(jīng)國家認證認可監(jiān)督管理委員會批準發(fā)布實施,這標(biāo)志著德清民宿業(yè)進入服務(wù)認證時代。

  “有了這個地方標(biāo)準和專家的指導(dǎo),我們就可以制訂科學(xué)合理的民宿服務(wù)認證體系,也知道從哪些方面來提升服務(wù)。”潘洪財指著行業(yè)標(biāo)準說,這個行業(yè)標(biāo)準,重點突出高品質(zhì),包括優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、特色的文化、低碳的理念等等。

  五步一畫,十步一景,行走在禹越鎮(zhèn)三林村的村間小道上,除了沿途風(fēng)景,還有一同看景的游人。幾年前,三林村邀請浙江大學(xué)進行村莊和景觀設(shè)計,構(gòu)建了一個“水、鳥、林、人、農(nóng)、魚”相互依存、共美共樂的三林特色生態(tài)體系,并成功創(chuàng)建國家3A級旅游景區(qū)。

  “以前羨慕城里人,現(xiàn)在城里人都往我們這里跑。”三林村村民陳建坤說。

  董蕓蕓介紹,目前德清有國家級旅游度假區(qū)1個,國家4A級景區(qū)4個、國家3A級景區(qū)12個、3A級景區(qū)村莊30個,為德清全域旅游發(fā)展提供了豐富的資源基礎(chǔ)。

  在千年古鎮(zhèn)新市,獨特的“雙線混動”模式正在運行:線下,加速推進新市三個半島、新市大運河數(shù)字詩路文化體驗館等項目建設(shè);線上,發(fā)布以古鎮(zhèn)“蠶桑文化”“絲綢文化”“運河文化”為主題的《蠶花姑娘》原創(chuàng)歌曲MV,并舉辦多個節(jié)慶、公益等活動,以“線上+線下”的組合模式,探索古鎮(zhèn)的復(fù)興之路。

  此外,VR、AR、5G等數(shù)字技術(shù),也被應(yīng)用于文旅產(chǎn)業(yè)全鏈條建設(shè)。各類傳統(tǒng)文化資源和旅游資源在技術(shù)賦能下得以“活起來”,誕生了虛擬現(xiàn)實景區(qū)、虛擬現(xiàn)實娛樂、數(shù)字博物館等全新的文旅業(yè)態(tài)。

  突出高品質(zhì),注重全鏈條,德清在聚焦深融合上精益求精。在莫干山高峰村,一個以“山”為基,多措并舉探索“兩山轉(zhuǎn)化”的路徑正在摸著石頭過河。

  “高峰村在建的莫干論劍谷,是一個‘科旅融合’項目,我們將打造思想與智慧的高原高峰、科技與人才的基地高地,讓新經(jīng)濟與美麗山谷交相輝映。”高峰村黨支部書記黃吉春說。

  為了推進莫干論劍谷建設(shè),德清縣出臺了《莫干山人才計劃》,建立了莫干山人才庫,推動莫干山院士之家等項目加速落地,搭建起長三角區(qū)域人才互動平臺,并與同濟大學(xué)、上海美院建立了校地合作,吸引民宿設(shè)計、品牌運營和文化創(chuàng)意等優(yōu)質(zhì)團隊入駐,奠定了莫干論劍谷的發(fā)展基礎(chǔ)。

  “近兩年新增各類市場主體1000多個,帶動青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)3000余人,真正實現(xiàn)了好風(fēng)景里興起新經(jīng)濟。”黃吉春說。

  德清文旅產(chǎn)業(yè)的深度融合,還體現(xiàn)在數(shù)字化的管理應(yīng)用上。2021年底,鐘管鎮(zhèn)曲溪村村民潘信章,通過全省首個鄉(xiāng)村宅基地綜合管理信息系統(tǒng)——“宅富通”,將自家的閑置農(nóng)房租了出去,成為全國首宗線上平臺成功盤活鄉(xiāng)村宅基地的案例。

  如今,老潘家的閑置農(nóng)房被改造成了民宿,租金成了他的一筆重要收入來源。

  “我們主要開發(fā)鄉(xiāng)村旅游,但要在鄉(xiāng)村找到合適的房源并不容易。”承租方杭州未來鄉(xiāng)村科技有限公司總經(jīng)理曲磊表示,“宅富通”上的閑置農(nóng)房都是3D實景全貌,而且還能非常方便地和出租方在線溝通,實現(xiàn)了承租方與出租房的高效精準對接。

  據(jù)介紹,“宅富通”是德清為推動鄉(xiāng)村宅基地申請、審批、登記、辦證、流轉(zhuǎn)和退出等工作,而推出的全流程數(shù)字化管理系統(tǒng)。截至目前,德清通過“宅富通”盤活的農(nóng)村閑置資源已吸引投資6000余萬元,涵蓋數(shù)字經(jīng)濟、文化創(chuàng)意、咨詢服務(wù)等十余類新業(yè)態(tài),帶動農(nóng)戶增收1.1億元。

  對于德清民宿和文旅產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展,周志方充滿了信心。他說,通過加強文旅融合、農(nóng)旅融合、體旅融合等方式,把藝術(shù)村、話劇中心搬到鄉(xiāng)村景區(qū),用傳統(tǒng)農(nóng)事、非遺文化、品牌賽事來豐富度假業(yè)態(tài),未來的德清民宿和文旅產(chǎn)業(yè),或會開創(chuàng)一片新藍海。(記者黃書波 參與采寫:王力中)

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