意大利廚師安德魯來自博洛尼亞。2010年來到中國后,他愛上了中國的美食,愛上了中國的生活,也成為了中國女婿。
“我很享受在南昌的生活,空氣清新,食物可口,還有許多歷史悠久的建筑可以參觀。”
作為廚師,安德魯對贛菜贊不絕口,愛吃辣的他尤其鐘愛鹵味食品。在疫情期間,安德魯還積極投入到志愿服務中去,多次為防疫工作人員送飯菜。
今年春節(jié),喜愛美食的安德魯自創(chuàng)了一道中國意大利混搭餃子:用中式餃子皮包裹住黑松露、芝士和蘿卜干等特色餡料,煮熟后再進行意式擺盤。“這里面是意大利菜的典型食材配上南昌拌米粉的材料,很有挑戰(zhàn)。”安德魯說。
這道混搭餃子味道出乎意料地好。安德魯說,他要做給妻子和孩子們吃,有機會還要做給意大利的父母們嘗嘗。
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統(tǒng)籌:衛(wèi)鐵民、高皓亮
記者:彭菁、周密
編輯:李妍
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鳴謝:南昌市人民政府外事辦公室
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【責任編輯:何媛 張若慈
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