??????? 秋高氣爽的季節(jié)，非常適宜進(jìn)行健身活動(dòng)。爬山、慢跑、騎行、球類(lèi)運(yùn)動(dòng)等都能夠帶來(lái)很好的鍛煉效果。但是在鍛煉過(guò)程中，運(yùn)動(dòng)前后如何正確飲食的問(wèn)題卻難倒了很多小伙伴。今天我們邀請(qǐng)到運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師于良，一起來(lái)了解一下運(yùn)動(dòng)前后的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師?于良
??????? 于良：首先針對(duì)運(yùn)動(dòng)前應(yīng)不應(yīng)該吃東西這個(gè)問(wèn)題，我們需要明確的是，在運(yùn)動(dòng)中最先消耗的是我們體內(nèi)的糖原，如果它的儲(chǔ)備不充足的話(huà)，可能就會(huì)導(dǎo)致我們?cè)谶\(yùn)動(dòng)過(guò)程中出現(xiàn)低血糖、暈厥等癥狀，影響運(yùn)動(dòng)健身效果甚至身體健康。所以，運(yùn)動(dòng)前吃不吃東西是需要根據(jù)我們運(yùn)動(dòng)前的身體狀況、營(yíng)養(yǎng)狀況來(lái)判斷的。如果是在早飯后兩小時(shí)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)的話(huà)，這時(shí)我們體內(nèi)糖原還算充沛，那就沒(méi)有必要去刻意的吃東西。但如果運(yùn)動(dòng)前你已經(jīng)感到饑腸轆轆，或者是前一天晚上就沒(méi)有吃東西，早餐也沒(méi)吃，這個(gè)時(shí)候做運(yùn)動(dòng)，會(huì)對(duì)我們的健康帶來(lái)一些影響。
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??????? 對(duì)于運(yùn)動(dòng)前吃什么的問(wèn)題，專(zhuān)家表示：可選擇容易消化的、持續(xù)提供能量的，如復(fù)雜碳水化合物，增加糖原儲(chǔ)備的同時(shí)也不會(huì)引起血糖急劇波動(dòng)。另外，可攝入少量蛋白質(zhì)食物來(lái)維持飽腹感。最后，需要注意避免攝入脂肪，如油炸食品、脂肪含量很高的糕點(diǎn)等，難以消化的纖維類(lèi)食物，刺激性強(qiáng)的食物等。這些都可能會(huì)造成運(yùn)動(dòng)時(shí)出現(xiàn)腸胃不適的癥狀。那么我們?cè)谶\(yùn)動(dòng)之后，需不需要補(bǔ)充能量，又該補(bǔ)充哪些能量呢？
??????? 于良：我們?cè)谶\(yùn)動(dòng)之后要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有很多。首先是糖類(lèi)，因?yàn)殄憻捊Y(jié)束后人體肌肉細(xì)胞中原本儲(chǔ)存的肌糖原被大量消耗，肌肉纖維在運(yùn)動(dòng)中也會(huì)有一定的損傷，及時(shí)補(bǔ)充糖原不僅能讓肌肉組織得到一定的能量補(bǔ)充，還能夠增強(qiáng)后期脂肪的代謝效率。其次，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，讓肌肉得到一定的恢復(fù)。另外，超過(guò)一小時(shí)的運(yùn)動(dòng)要補(bǔ)充一些電解質(zhì)，因?yàn)槲覀冞\(yùn)動(dòng)中通常都會(huì)出汗，而汗液中含有大量的鉀離子、鈉離子等電解質(zhì)，出汗太多又沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)充的話(huà)，就會(huì)導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂與失衡，出現(xiàn)四肢乏力，心律失常，惡心嘔吐等癥狀。最后，我們還可以適當(dāng)補(bǔ)充一些富含維生素C和膳食纖維的食物，來(lái)幫助排出體內(nèi)的過(guò)氧化物和自由基，快速緩解鍛煉后的疲勞。順便給大家推薦一款飲品吧，由于現(xiàn)在很多人都喜歡喝咖啡，但是我們不建議喝那些含糖量很高，或者油脂量很高的咖啡，我們建議大家往咖啡里加一些牛奶，可以補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，如果想讓我們的咖啡口感更好更豐富一些，我們可以用堅(jiān)果、奇異果、燕麥，這些能量密度并不是很高，而且維生素C膳食纖維含量很高的配料，把它們打成漿或者切成丁，放到咖啡里面混合，口味會(huì)變得更好，這樣在咖啡的飲用過(guò)程當(dāng)中也可以變換更多的花樣。既能夠幫助我們?cè)谶\(yùn)動(dòng)過(guò)程中和運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充一部分電解質(zhì)，也能幫助體液的平衡。
【欄目簡(jiǎn)介】
??????? 《健康解碼》是新華網(wǎng)大型原創(chuàng)健康科普視頻欄目。關(guān)注大眾保健意識(shí)，倡導(dǎo)健康智慧生活。欄目邀請(qǐng)各大三甲級(jí)醫(yī)院、權(quán)威機(jī)構(gòu)專(zhuān)家錄制，從健康生活方式、疾病早診早治、養(yǎng)生誤區(qū)解讀、科學(xué)保健知識(shí)等多個(gè)角度進(jìn)行系統(tǒng)解讀，輕松幽默，深入淺出。每集節(jié)目以三維動(dòng)畫(huà)與演播室錄制相結(jié)合的形式展現(xiàn)，全方位、立體化解碼健康的奧秘，節(jié)目短小精悍，讓人們?cè)谒槠臅r(shí)間里獲得實(shí)用、科學(xué)的健康知識(shí)，有益身心。
