初識(shí)老丁的人，會(huì)覺得他愛“吹牛”，不過一旦了解他的故事，就會(huì)心生佩服，因?yàn)槔隙〈档摹芭！被旧隙汲蔀榱爽F(xiàn)實(shí)：在汶川地震中，做完志愿者后“吹牛”說要留在成都，最后不僅留在了成都，還開了一個(gè)咖啡館；“吹牛”說要做一個(gè)國際化的咖啡品牌，他創(chuàng)立的壹丁咖啡，就從只有7張桌子的咖啡攤，擴(kuò)大到4家分店，如今又為國際賽事提供咖啡服務(wù)；“吹牛”說要在貧困山區(qū)建造100個(gè)圖書館，如今已送出40萬冊圖書到孩子們手中。
然而，對老丁了解得再多一些，對他的敬佩之情也會(huì)更深——十多年來，老丁除了苦心經(jīng)營咖啡，還跑了上百萬里路，將40萬冊圖書和大量物資，送到了4萬多貧困山區(qū)的孩子手中。
50多歲的老丁是成都寬窄巷子的壹丁咖啡館的店主。眼下他正忙于咖啡事業(yè)中的一件大事情——作為成都大運(yùn)會(huì)指定咖啡供應(yīng)商，他每天起早貪黑，奔走于比賽場館之間，緊張地做著相關(guān)工作。
對孩子吹的“牛”，一定要做到
老丁被顧客問到最多的問題，大概是“為什么咖啡館叫‘壹丁’？”這其中的原委說來話長。
老丁真名叫丁志，生于安徽和縣。丁志人生第一次出發(fā)來四川，是在汶川地震后以志愿者的身份。愛好野外徒步和攀巖的老丁，憑借過硬的身體素質(zhì)和一腔熱血，在5·12大地震發(fā)生后的30個(gè)小時(shí)內(nèi)，輾轉(zhuǎn)趕赴四川省綿陽市，并第一時(shí)間搭乘老鄉(xiāng)的拖拉機(jī)來到地震重災(zāi)區(qū)北川縣展開救援。
搶修道路、運(yùn)送物資、心理疏導(dǎo)……10多天的志愿救援結(jié)束后，他和那些在地震中幸存的孩子彼此都依依不舍。臨別時(shí)，老丁向孩子們吹了個(gè)“牛”，說自己要留在四川，這樣以后就能經(jīng)常見面了。
“我對自己的要求是，吹的‘牛’一定要做到，尤其對孩子。”老丁說，這也是為什么咖啡館起名叫壹丁，因?yàn)槭恰耙欢ā钡闹C音，而且里面也有他的姓。
在北川縣捐了一萬元，自己吃住又花了不少，那時(shí)，老丁身上只剩下一千多塊錢。他說除了彈盡糧絕的窘境，當(dāng)時(shí)他最大的困難，還是內(nèi)心的迷茫，不知道人生該如何走下去。露宿成都天府廣場4個(gè)月后，老丁最終做了一個(gè)改變自己人生軌跡的決定：變賣老家的房產(chǎn)和一輛開了好幾年的桑塔納轎車，到成都創(chuàng)業(yè)。從此老丁成了一個(gè)“蓉漂”。
“在安徽時(shí)，我就開過咖啡館，雖然沒賺到錢，但是還算有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，選擇在成都開咖啡館，也是因?yàn)樘貏e喜歡這個(gè)地方。”老丁說。
2008年10月，老丁的咖啡館正式開業(yè)。他也兌現(xiàn)了自己吹的“牛”。次年2月，他就邀請北川災(zāi)區(qū)30多名孩子到壹丁咖啡館一起過元宵節(jié)。此后的幾年，老丁時(shí)不時(shí)就會(huì)帶著書籍和生活物資到北川看望那些孩子。
給山區(qū)孩子送圖書
駕駛一輛國產(chǎn)皮卡車，曾走過上百萬里路，到訪70多個(gè)貧困山區(qū)的鄉(xiāng)村，送出40萬冊圖書和各種物資到孩子們手中……從2009年開始，一年至少兩次，多的時(shí)候四五次，老丁堅(jiān)持不懈做著公益。他開玩笑說，這也是因?yàn)樵?jīng)吹的一個(gè)“牛”——要在貧困山區(qū)建造100個(gè)圖書館。
汶川地震過后，震后的廢墟和北川孩子們的面孔在老丁腦海里揮之不去。待他在成都安頓下來，咖啡館的運(yùn)營步入正軌，就總想為山區(qū)的孩子們做些什么。
起初，老丁和幾個(gè)朋友一起為北川等地捐錢、捐物資。但一件事改變了老丁的想法。有一次，他們到一個(gè)學(xué)校進(jìn)行捐贈(zèng)活動(dòng)，當(dāng)老丁卸下滿滿一車物資準(zhǔn)備離開時(shí)，一個(gè)孩子跑過來，問他下次什么時(shí)候再來送東西。回去的路上，老丁心里一直不是滋味，就這樣他想明白了一個(gè)道理：“錢和物資能讓孩子立刻露出笑容，但讀書可以讓孩子笑得更長久。”
作為一個(gè)從小就愛讀書的人，書籍和知識(shí)在老丁心里本就無比重要。在壹丁咖啡館，老丁還專門辟出一大片地方，建了一個(gè)24小時(shí)免費(fèi)圖書室。2012年，老丁重新確定了做公益的主要內(nèi)容——送書、建圖書館。從那之后，大量書籍和書架、桌椅、文具等學(xué)習(xí)用品，就通過老丁源源不斷地送去了西南偏遠(yuǎn)山區(qū)。
“捐書跟捐錢不一樣，書籍可以給孩子們帶來知識(shí)，帶來長久的好處。”西藏多油村小學(xué)校長巴桑德吉看著用老丁捐贈(zèng)的圖書建起的圖書館，感慨道。
西藏自治區(qū)霍爾鄉(xiāng)、巴嘎鄉(xiāng)、香孜鄉(xiāng)，四川省甘孜州喇嘛埡鄉(xiāng)，阿壩州色地鎮(zhèn)、垮沙鄉(xiāng)……老丁的書和物資，專往山大溝深、路險(xiǎn)道阻的地方送。如果沒有親自參與，很難了解里面各種艱辛。
2021年，記者跟隨老丁的送書車隊(duì)來到四川省甘孜州理塘縣。一路上，經(jīng)歷了同行志愿者嚴(yán)重高反，不得不沿路返回的情況；也遭遇了車子爆胎，在海拔4000多米的荒野修車等意外狀況。
壹丁咖啡館自開業(yè)起，就打上了“公益”的標(biāo)簽。這也給老丁帶來意想不到的收獲，許多顧客都被他的故事“感化”為同道中人，有的人默默捐贈(zèng)書籍，有的人與他一起完成送書旅程。
“老丁都是親自送書，讓人感到信任，那也是一種很真誠的公益。”2015年，家在海南的張飛飛到寬窄巷子旅游，結(jié)識(shí)了老丁。聽完他的故事，張飛飛毫不猶豫地加入了志愿團(tuán)隊(duì)。
“這樣的顧客越來越多，天南海北、各行各業(yè)的人都有，現(xiàn)在加入送書公益事業(yè)的，已經(jīng)超過一萬人。”老丁說。
走進(jìn)國際賽事的“本土”咖啡
成都寬窄巷子里，老丁的咖啡館是唯一徹夜不休的店鋪，尤其是里面的圖書室總是燈火通明，等候來這里夜讀的人。
十多年時(shí)間，老丁為咖啡館投入了太多感情。只要在成都，他幾乎每天從早到晚都在店里，親自為顧客服務(wù)。就這樣，老丁將寬窄巷子一個(gè)院壩上的簡陋咖啡攤，做到了在成都小有名氣的咖啡品牌。但今年以來，老丁在咖啡館的時(shí)間少了，除了到山區(qū)做公益，他開始頻繁地去往云南保山。
“每次都是他一個(gè)人，像拼命三郎一樣，我們勸都勸不住。”老丁的助手劉沛舟說。
將中國本土咖啡做到國際市場，是老丁現(xiàn)在對自己吹的“牛”，更確切地說，這是他現(xiàn)在的夢想和追求。為此，老丁在小粒咖啡的原產(chǎn)地云南省保山市潞江壩包下了兩座山，和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民合作成立合作社，建了一個(gè)咖啡種植基地，種植咖啡樹3000余畝，而且只種云南小粒咖啡。
“‘吹牛’歸‘吹牛’，做咖啡還是要踏踏實(shí)實(shí)。雖說咖啡是外來的，但云南小粒咖啡的品質(zhì)十分優(yōu)良。當(dāng)?shù)乜Х确N植歷史悠久，種植條件也十分優(yōu)越。”老丁對記者說，“我就是想用事實(shí)證明，國內(nèi)本土咖啡不比外國咖啡差，品質(zhì)還更好。”
從咖啡樹種植，到生豆加工，到店里的咖啡豆烘焙，再到研磨出一杯香氣四溢的咖啡，老丁一絲不茍地全鏈條把控壹丁咖啡的品質(zhì)。
如今，老丁的咖啡得到越來越多消費(fèi)者的認(rèn)可。在開了4家分店后，他計(jì)劃在日本京都也設(shè)立分店。
2021年底，成都大運(yùn)會(huì)招標(biāo)咖啡供應(yīng)商，壹丁咖啡在一眾咖啡品牌中勝出，成為指定咖啡品牌，將向成都大運(yùn)會(huì)提供20萬杯咖啡及相關(guān)服務(wù)。
“這還不能算走向世界，但已經(jīng)是莫大的鼓舞了。”老丁對記者說。（記者 高健鈞 張超群）
